拍拖飲嘢去邊度：香港 7 個仲營業緊嘅選擇，由 Gough Street 到 118 樓睇夜景

六點半，Gough Street 度冇霓虹燈，冇紅色絲絨繩，得返一盞街燈同木門度一塊細細嘅招牌。兩個人企喺門口等入場，唔係嚟湊熱鬧，係嚟傾計。依家香港拍拖飲嘢，揀嘅唔一定係邊間最出名，而係邊間傾得到偈——呢篇逐間核實過，依家仲開緊。

第一次見面唔使賭場面，Gough Street 一條街已經夠揀

上環 Gough Street 嘅 Mius，由 Shelley Tai 主理，今年七月尾喺澳門公佈嘅 Asia's 50 Best Bars 2026 榜上排第 36 位。裝修行簡約北歐加日式路線，銀同鏽橡木色，老闆娘晚晚都刻意將全場音量壓低，即係唔使扯高嗓門先聽到對方講嘅嘢。酒單得返 12 款，價錢由 HK$90 到 HK$140，一杯 Gin & Apple 加咗青蘋果同檸檬草，唔算難落口。

沿 Gough Street 行多幾步，今年頭新開咗一間淨係做酒嘅 Maison Natsukashii，主理人 Mason Ng 拎過 2022 年亞洲及大洋洲最佳侍酒師——同 Mius 嘅 Shelley Tai 係兩公婆，兩間舖相隔幾個舖位。呢度走一支支開嘅認真路線，淨係得五點到六點先有單杯試，過咗嗰個鐘就要成支落。Ng 自己都認，呢度唔係人人啱，但如果兩個都係識飲果類，反而少咗表演，多咗份認真。

想去到最靚，香港而家有全世界排名第一嘅酒吧

2025 年 10 月 8 日，喺啟德郵輪碼頭嘅頒獎禮上，中環 Bar Leone 攞咗 The World's 50 Best Bars 2025 世界第一，係香港歷來第一次，頒獎禮仲喺香港本地舉行。Bar Leone 喺 Bridges Street，舖面唔算大，行過都可能唔為意。

一間屋邨舖位咁大細嘅酒吧，攞咗全世界最高嘅名——呢個先係值得留返做紀念日嘅故仔。

正正因為細，先啱慶祝紀念日嗰種需要專注嘅場合：冇伴舞，冇 DJ，得返兩個人同一杯酒。

睇夜景唔使上山頂，全世界最高嘅酒吧就喺 118 樓

尖沙咀 ICC 118 樓嘅 Ozone，官方稱自己係全世界最高嘅酒吧。星期一到五下晝四點開到凌晨一點，星期六兩點開，星期日十二點開到夜晚十二點——呢啲時間同以下嘅最低消費，係酒吧官網 2026 年 8 月列明嘅資料，去之前建議再核實一次。室內最低消費每人 HK$200，揀窗邊室外座位就要 HK$500。維港喺腳下，燈光走藍調，仲有 DJ 打碟，啱想氣氛盛啲嘅拍拖夜晚。

尖沙咀對面海一樣有靚景，仲坐得舒服啲

尖沙咀 H Zentre 17 樓嘅 Aqua，晚飯時間星期日到四係六點到十點，星期五六去到十點半。露天座位睇住維港由日落過渡到入夜燈火，坐得比 118 樓踏實啲，啱想食返餐嘢先傾計嗰種約會，唔啱得閒諗住企喺度飲一杯就走嘅夜晚。

中環新開咗間酒吧，用摺紙幫你揀酒

2025 年 10 月，中環荷李活道 On Lok House 地庫開咗 Yume，呢個位之前係 Drop 同 Quality Goods Club 嘅舖位，喺香港酒吧圈有段歷史。新酒吧走日本風，「Dream Is Destiny」酒單用摺紙占卜嚟揀酒，得意過直接睇餐牌。招牌雞尾酒 F.YU 用咗 gin、燒酒、紫蘇同蜜瓜，仲有用香菇油洗過波本做嘅 Kiss of a Geisha，啱想試新嘢、唔想淨係坐喺度乾傾嘅一對。

開咗差唔多十年，依家仲有成班酒吧圈朋友撐場

PoHo 鴨巴甸街嘅 The Old Man，2017 年開業，靈感嚟自海明威嗰本《老人與海》。今年 7 月 21 號，佢哋搞咗個接力活動慶祝開業將近十年，聯合創辦人 Nikita Matveev 同另外七間酒吧——Quinary、The Opposites、Montana、Artifact、The Savory Project、Honky Tonks、Socio——嘅班底輪流坐鎮一個鐘，每人整兩杯：一杯代表自己間酒吧，一杯係 daiquiri 嘅變奏，因為呢款正正係海明威至鍾意嘅酒。呢類活動側面證明一件事：呢度唔係得個名，係成個香港酒吧圈依家仲撐緊嘅老字號。

由飲嘢到宵夜，一晚點編排

一晚唔使跟晒五間嘢，但編排上有幾條原則。想穩陣就由食飯開始，揀有海景嘅 Aqua 呢類場地，食完再過場去酒吧；想慢慢傾就跳過食飯，直接去 Mius 呢類音量低嘅場所，坐耐啲都唔覺攰；想有紀念意義，就將 Bar Leone 或者 Ozone 呢類「有故仔」嘅場所擺喺尾，做返晚嘅高潮。宵夜嗰頓睇返兩個人幾點散——去之前打個電話確認翻最後落單時間，好過去到門口先發現熄咗燈。