諾士佛臺

六點半，啲枱開始搬出馬路

平日六點半左右，諾士佛臺嘅侍應開始將枱一張一張搬出行人路。呢個鐘數，有人仲喺度食緊晚飯，有人啱啱收工，揸住支啤酒企喺路邊傾偈，仲有人揸住手機影緊個天光線。冇車聲入耳，得返刀叉聲同幾種語言夾埋嘅談笑聲——呢個先係諾士佛臺嘅底，唔係邊間酒吧開得幾夜、邊個DJ揸碟。呢個開場，同海嗰便嘅酒吧街係兩回事，慢得嚟又唔覺得悶，反而似朋友屋企嘅露台，啱啱夠人多。

封嘅係車，唔係玩法

諾士佛臺喺天文台道，由尖沙咀港鐵站行過去，幾分鐘嘅事。成條街封晒車，成日俾人叫做「九龍嘅蘭桂坊」，但呢個講法淨係啱一半。蘭桂坊係一個山坡，樓上樓落，一晚跳幾場先夠癮，趕收爐前仲要諗住截尾班；諾士佛臺就平坦，一張枱可以由六點半坐到夜晚十一二點，冇人使急住落樓截另一場。行落去，先明呢種分別唔係地形咁簡單——係一整晚嘅節奏都唔同，一個係跑，一個係坐。

蘭桂坊揀場，諾士佛臺揀枱。

一條街，裝埋成個世界嘅廚房

行一轉就知呢度嘅賣點喺邊——日式燒鳥壽司嘅Yuu，意式薄餅嘅Wildfire，墨西哥Tex-Mex同龍舌蘭嘅Caliente，西班牙tapas夾雞尾酒嘅Assembly，有現場古巴樂隊嘅Club Havana，同埋天台水煙加肚皮舞表演嘅Merhaba。呢種夾埋一齊嘅陣容，先係呢條街真正嘅賣點：九龍冇第二條街，可以喺同一截行人路，由古巴樂隊行去壽司吧，再行去龍舌蘭同薄餅之間打個轉。晚飯食邊個菜系，同夜宵飲邊種酒，喺呢度可以係兩件完全冇關係嘅事，唔使諗住要為咗一間場捨棄另一間，呢種自由度，先係「國際街」呢個講法冇講到嘅部分——地圖上寫嘅係美食地標，但行落去，係一個晚上可以自己揀劇本嘅地方。

街尾嗰截，係自己一條街入面嘅街

諾士佛臺尾嗰截，韓國餐廳密到自成一角——炸雞嘅Chum Chum Mi、明家（Myung Ga）、燒烤嘅Seorae，行埋一齊唔使幾步。呢種細節唔會上到邊個「十大」標題，但正正係熟客寧願行埋嚟，都唔去海旁連鎖店嘅原因。識行嘅人，通常都係由呢一截先開始，食飽先再行返轉頭飲，路線同新客啱啱相反。

夜晚十二點之後，先到The Ring嘅主場

一過午夜，全街最頂得順嘅場係電競酒吧The Ring——遊戲機、啤乒同飛鏢擺埋一齊玩，平日下晝四點開到凌晨四點，週末仲開多粒鐘，五點開到五點。呢個開場時間本身就講緊嘢：諾士佛臺唔係一個急住十二點趕人走嘅地方，係一個仲有場等緊你嘅地方，只不過去到嗰個鐘數，主角由飯枱轉咗做遊戲機，人群都由一家大細轉成識夜嘅一班。

遊客同街坊，行緊同一條街

今年上半年，訪港旅客有2,671萬人次，按年升13%（香港旅遊發展局數字，經《英文虎報》七月十六日報道），唔少人第一站就係尖沙咀。但諾士佛臺唔係靠遊客先旺場——早段坐低嗰班，多數係食完飯轉場嘅街坊，同附近寫字樓啱啱收工嘅人；夜段先轉為周邊酒店住客同慕名而嚟嘅遊客；越夜落去，反而係捧住雞尾酒行過嚟The Ring截尾場嘅一班。冇人喺度扮嘢，因為冇人使企喺門口等入場，呢個先係識行嘅人揀呢度多過蘭桂坊嘅真正原因。

呢點，先係諾士佛臺同蘭桂坊最大分別——一個係戰場，一個係街坊聚腳。

由港鐵站行過去，幾分鐘嘅事

由尖沙咀港鐵站出嚟，行過美麗華廣場同天文台道，唔使十分鐘就到，沿路仲會經過幾間老字號食肆，唔使睇地圖都知行緊去邊。呢條街唔係為咗一個十二點嘅場口而設計，係為咗一張你可以由入黑坐到夜深嘅枱——呢個先係諾士佛臺同蘭桂坊之間，最值得記住嘅一句。如果有日呢度嘅枱都要限時、限位先入得場，呢篇文就要重寫。