凌晨兩點後，香港呢七個地方仲未熄燈

凌晨三點幾，蘭桂坊嗰排霓虹一盞盞熄，調酒師拆晒吧台先至識得攰；轉個彎行去謝斐道，大牌檔嘅鑊鏟聲仲響緊，師傅照鑊照到出晒汗。呢個鐘數，先至係香港嘅「第二個夜晚」——同傍晚七點嗰個，完全係兩回事。

香港嘅深夜，唔係一條法例畫出嚟，係一間又一間舖頭自己揀出嚟嘅。

依家個講法係，香港其實冇一條法例寫死酒吧要幾點閂門。酒牌處淨係喺個別酒牌上面加開放時間條件，唔係逐間強制執行，所以大部分酒吧幾點收爐，係老闆自己嘅決定，唔係政府嘅規矩。即係話，呢張凌晨兩點後仲開緊嘅地圖，本身就係每間舖頭自己畫出嚟，唔係城市統一去畫。

蘭桂坊同蘇豪——蒲到日出，定係得把口講？

LKF嘅Boomerang係少數敢寫低自己開到幾點嘅會場——星期五、六由晚上九點半開到朝早五點，呢個唔係聽出嚟，係場地自己張時間表寫明嘅。呢間會場仲連續六年上緊DJ Mag全球百大夜店榜，由九十八爬到今年嘅三十二，係香港史上第一間攞到呢個排名嘅會場。不過星期二到四就係另一回事，嗰幾晚兩點前已經散得七七八八，想踩到五點，揀啱日子先至有意思。

再上少少去蘇豪，Elgin Street嘅Beyrouth Bistro係少有肯做到咁夜嘅廚房——平日開到凌晨兩點，星期五、六踩到四點，黎巴嫩餐牌照做，唔止得杯酒。即係話LKF夜蒲完之後，唔使行出蘭桂坊都搵到嘢暖肚。

灣仔——酒吧街收爐，大牌檔先至開場

波老道嘅駒興記係露天大牌檔，椒鹽鮮魷、豉椒炒蜆做到星期一到六凌晨三點。不過星期日收爐時間，兩個資料嚟源講法唔一致——一個話夜晚十二點就收，另一個話星期日都係做到三點，出發前打個電話問清楚穩陣啲。

同一個區，謝斐道嘅Dusk Till Dawn係現場樂隊酒吧，星期一到六開到朝早六點，星期日就早兩個鐘，做到四點。即係話灣仔嘅酒吧街九、十點就收爐嗰陣，呢兩間先至真正入正題。

中環同上環——冇招牌嘅通宵一角

唔係淨係蘭桂坊、灣仔先有得留到天光。上環嘅源興酒家全年24小時營業，冇宵夜同早市之分——朝早四點嚟同下晝四點嚟，張餐牌係同一張。同蘭桂坊比，呢度冇霓虹燈同排隊，但夠鐘要食嘢，反而係個唔使博命嘅選擇。

銅鑼灣——拉麵同居酒屋接力宵夜

軒尼詩道Circle Plaza十樓嘅Nagomiya，星期一到六照做到朝早五點，居酒屋嗰種圍住枱食到天光嘅感覺，喺銅鑼灣算係少有。一蘭銅鑼灣分店都係做到五點，同Nagomiya行過去唔使幾分鐘，其實係散場之後嘅兩個選擇，唔係得一個。

尖沙咀——原來呢區先至真係唔閂門

講到邊個區宵夜選擇最多，答案未必係蘭桂坊，係尖沙咀。金巴利道嘅蓮香樓分店24小時營業，推車仔點心朝早四點同下晝四點做嘅係同一份餐牌；中環嗰間老蓮香樓今年四月搬咗去上環，不過尖沙咀呢間唔受影響，照舊通宵。

呢一頭同New Istanbul Kebab埋牆做，土耳其菜都係24小時營業；夏思道嘅27 Kebab House就做到朝早五點。三間舖埋堆，先至係尖沙咀夜晚唔會完全靜落嚟呢句講法嘅出處——比起蘭桂坊靠一兩個場撐通宵，尖沙咀係成條街一齊撐住。

堅尼地城——過咗海，天光前先開場

新興食家喺士美菲路，朝早三點先開門，推車仔冇招牌，單靠幾十年街坊口碑撐住。呢個鐘數落嚟嘅，通常唔係散場嘅蒲友，係落更嘅市場工人同揸緊嘅士嘅司機——三班平時唔會同枱嘅人，喺呢度真係同一張枱食早餐。

觀塘——冇一張寫死嘅時間表

觀塘嘅夜場多數係工廈改建，由唔同主辦方逐次租場搞，開關鐘一夜一夜都可以唔同，冇一個統一嘅公開時間表可以查。想去邊間，出發前直接問返主辦方或者睇佢哋自己個account，好過信一份現成資料。

收工之後，點樣返到屋企

食完飲完，交通先係最後一關。香港嘅N字頭通宵巴士由午夜行到朝早，紅色的士全年24小時揸，大部分7-Eleven同OK便利店都係通宵開住，想歇腳等車都搵得到地方。呢張地圖上邊每一間舖頭，收爐鐘數都寫得明明白白，但交通冇話幾點停——記住呢點，先至係真正嘅深夜攻略。