由2008年免紅酒稅到2025年攞世界第一,香港雞尾酒吧行咗十七年

免稅港打好嘅底,係入貨平咗,唔係品味高咗

香港2008年撤晒紅酒關稅,十年後坐正做亞洲紅酒買賣中心;2024年10月16號,政府再劈烈酒稅——酒精度過30%、入口價超過200蚊嘅部分,稅率由100%減到10%。跟住嗰個季度,烈酒交易量升咗六成,入口量升多15%(商經局經SCMP,2025年3月4號)。入貨平咗,先至有本錢俾班調酒師落重手用靚烈酒。

Bar Leone攞嘅世界第一,係街坊熟客場起家

2025年10月8號,頒獎禮揀咗喺啟德郵輪碼頭舉行——世界50最佳酒吧史上第一次喺香港開,亦係香港場館第一次攞到「世界第一」呢個名。得獎嗰間叫Bar Leone,喺上環,做意大利式經典雞尾酒,由Lorenzo Antinori主理。之前佢喺2024同2025連續兩年已經攞過亞洲第一,今次先跳去世界頭位。傳媒形容佢係由街坊熟客場做起,唔係靠靚裝修同大排場攞獎。

2026年七間上榜,新場開咗未夠一年就殺入

亞洲50最佳酒吧2026年榜單,香港七間打入正榜,合共攞十一個獎:Bar Leone第三、Gokan第二十二、Coa第二十四、Mius第三十六、Argo第三十七、Montana第四十七、Penicillin第四十九。入面Mius同Montana,2025年年中都仲未開門,一年之內就殺入亞洲頭50——呢個先係而家香港最值得記嘅一句。

而家嘅贏法,靠概念清唔清楚,多過靠場面靚唔靚

Mius喺歌賦街,調酒師Shelley Tai返香港開嘅第一間自己嘅場,行「行入去先算」冇訂座,酒單淨係十二款,場面走簡約。Montana喺荷李活道,由Antinori夥拍Caporale主理,主打七十年代邁阿密風嘅古巴雞尾酒,依然企喺舖位度做街坊生意。Penicillin行另一條路——由Agung Prabowo、Roman Ghale同兩位拍檔搞嘅「閉環」概念場,果皮酒渣循環用晒,仲有同婆羅洲植林掛鈎嘅酒款。呢班人贏嘅唔係邊間場夠靚,係諗法夠清晰。

常見問題

香港係咪一路都係世界級雞尾酒之都㗎?

唔係一路都係。香港2008年先撤紅酒稅,2024年先劈埋烈酒稅拉近入貨成本;世界級認可仲要遲到2025年先到手——Bar Leone攞The World's Best Bar,係香港第一次攞到呢個名銜。

Bar Leone而家仲有冇開緊?

有,2026年仍然喺上環營業,同年亞洲50最佳排返第三。佢2025年尾亦公布咗上海分店嘅計劃,證明呢個牌子仲喺度擴展緊,唔係攞完獎就靜咗。

除咗Bar Leone,仲有邊啲場今年先開就上到榜㗎?

Mius(歌賦街,Shelley Tai主理)同Montana(荷李活道,Antinori夥拍Caporale)兩間都係2025年先開門,一年之內就打入亞洲50最佳正榜,分別排第三十六同第四十七。